Ein Pizzaofen macht richtig Laune und gute Stimmung

Meinen Pizzaofen würde ich um keinen Preis in der Welt mehr hergeben. Ich habe schon viele meiner Freunde und Verwandten mit einer lustigen und kulinarischen Pizzarunde erfreut. Jeder kann seine Pizza belegen wie er es möchte und eine Beilagen-Änderung kostet nicht den ärgerlichen Aufpreis wie bei den meisten italienischen Restaurants.

Auch ist dieses praktische Elektrokleingerät ein prima Geschenk für liebe Menschen, die Spaß am Essen haben. Ich habe schon einige Modelle des Bestron Pizzaofen verschenkt und habe bisher nur Lob zu meiner Wahl bekommen. Liebe und Freundschaft gehen halt doch auch durch den sprichwörtlichen Magen.

Dieser lecker und reichlich belegte italienische Klassiker aus Teig ist blitzschnell hergestellt mit Hilfe eines sogenannten Pizzamakers. So spart man sich eine Menge Geld und Zeit, denn eine Fertigpizza oder eine Pizza vom Pizzazustelldienst ist nie so kross und fein wie selber gemacht aus einem Pizzaofen. Nur dort hat er die richtige Hitze um aufzugehen und knackig knusprig frisch zu backen. Und nur so bestimme ich, wie und wann ich die Pizza am liebsten esse. Nach nur ungefähr fünf Minuten habe ich die feinste Pizza gebacken.

Ein paar Tipps rund um den Gebrauch eines Pizzaofen

Damit der Boden gleichmäßig durchbäckt drehe ich die Pizza auf der Heizfläche in der Mitte der Backzeit immer um ca. 180 Grad. Der Teig wird in der Mitte wie außen gleich kross. Wenn ich auf der höchste Stufe backe, so gelingt mir die Pizza immer am besten, aber ich liebe Pizzen die richtig knusprig sind. Bitte keine Schaber aus Metall verwenden. Die Beschichtung könnte dadurch beschädigt werden und damit die Backleistung beeinträchtigen. Holz oder Plastik ist ideal.

Eine selber gemachte Pizza aus dem klassischen Steinpizzaofen ist natürlich unschlagbar. Doch verfügt nicht jeder über solch ein Profigerät. Ein Mini-Backofen ist da schon erschwinglicher oder der beliebte Alfredo Pizzaofen. Für beide Ofentypen gibt es kleine Steinbacksteine zum einlegen. Dieser Stein wird im Laufe der Zeit übrigens etwas dunkler, das ist aber ganz normal und beeinträchtigt die Wirkung keines Falls.

Vor der ersten Benutzung unbedingt die Bedienungsanweisung lesen, denn beim ersten Erhitzen entstehen durch die Beschichtung des Gerätes Dämpfe, die weder gesund, noch wohlriechend sind. Das ist aber bei jedem neuen Kochgerät mit Beschichtung genauso z.B. Raclette, Friteuse, Waffeleisen, Sandwich-Maker. Alles feine Helferchen, die ich zu Hause in meiner Küche habe.

Kulinarische Ideen für den Pizzaofen

Solch ein Pizzaofen paßt in jede Küche, vor allem Studenten können sich so auf leichte Art eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten. Lassen Sie sich inspirieren von den vielen guten Pizzaofen Rezepten. Natürlich wird eine Pizza im Pizzamaker am besten. Den Pizzarohling vor dem Einlegen in den Pizzaofen formen, am besten auf einem runden Pizzabrett aus Holz. Der Griff erleichtert das Einlegen in den Ofen.

Egal ob oben offen, gerollt oder zugeklappt. Aber auch viele andere Speisen habe ich mit dem Pizzaofen schon mühelos gezaubert. Ein Flammkuchen ist genauso einfach zu machen wie eine Quiche. Oder eine Türkische Pizza. Auch sogenannte Kartoffel Wedges, das sind grob geschnittene Kartoffelstücke oder auch das Überbacken von Gemüse. Das Kochen mit einem Pizzaofen ist herrlich einfach und man wird immer satt.

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Pizzaofen

Ein Steinpizzaofen – Erläuterungen zu technischen Grundlagen

Ein Steinpizzaofen mit ist der Regel ein runder in selten Fällen auch ein eckiger, Ofen, der eine Steinbackfläche besitzt. Teilweise wird dieses elektrische Gerät auch als auch Pizza Maker oder Pizzabäcker bezeichnet. Der Ofen besitzt zwei Heizspiralen, die bewirken, dass sich der Stein gleichmäßig erwärmt. Beim Erreichen der eingestellten Temperatur schalten die Heizspiralen ab, beim Sinken unterhalb des Wertes werden diese wieder aktiviert.

Bei einem Pizza Maker, er kostet teilweise unter 100 Euro, handelt es sich nicht um einen Profi-Pizzaofen, wie ihn beispielsweise italienische Restaurants verwenden. Diese backen ihren Pizzen nämlich bei einer Temperatur von rund 400 bis 500°C.

Damit die Pizzen aus einem Pizza Maker genauso gut schmecken, sollte beim Kauf auf die maximale Temperatur geachtet werden. Nur wenige der für den Privathaushalt angeboten Pizzaöfen erreichen diese Temperatur. Viele Hersteller können zwar durch das Design ihrer Produkte überzeugen, der Geschmack der Pizza selbst ist aber nicht zu 100 Prozent zufrieden stellend.

Als Beispiel hierfür ist der Pizzabäcker von Elta zu nennen. Bei einer maximalen Backofentemperatur von 260°C wird die Pizza beispielsweise nie so überzeugen wie jene, die in einem Backöfen Express Napoli oder Alfredo gebacken wurde. Diese beiden Geräte erreichen eine Temperatur von zu circa zu 470°C und somit geschmacklich vergleichbare Pizzen wie der Italiener um die Ecke.

Der Steinpizzaofen und seine Anwendung

Ein Steinpizzaofen eignet sich für das Backen von Pizzen und Flammenkuchen. Neben frischer Ware können aufgrund der einstellbaren Temperatur auch Tiefkühlkost erwärmt werden. Das Gerät sollte vor der ersten Anwendung gründlich gesäubert werden. Anschließend müssen die Steine nur noch eingelegt und das Gerät angeschlossen werden. Nach einer Aufwärmzeit, je nach Gerät kann diese zwischen 5 bis 15 Minuten betragen, ist der Pizzaofen einsetzbar.

Anschließend kann die Pizza beziehungsweise der Flammenkuchen gebacken werden. Dabei ist die Temperatur des Pizzaofens richtig zu wählen. Sehr dünnen Pizzen werden bei der Höchsttemperatur von über 450 °C gebacken, für normaldicke Pizzen ist zumeist eine Temperatur von 350°C bis 400°C ausreichend.

Damit die Pizza nicht am Stein anbackt, sollte sie mit etwa Mehl bestäubt sein. Am besten ist hierfür Maismehl geeignet. Das Mehl darf aber auf keinem Fall direkt auf den Stein gegeben werden, sondern sollte auf dem Brett sein, wo der Teig ausgerollt wird, anderenfalls kann das Mehl auf dem heißen Stein verbrennen. Ein weiterer Grund für das Anbacken kann auch eine zu niedrige Steintemperatur sein.

Das Backen einer Pizza dauert circa fünf bis zehn Minuten. Nach der ersten Pizza kann gleich die Zweite nachgeschoben werden, ein erneutes Aufwärmen ist nicht nötig. Aufgrund der kurzen Backdauer eignen sich diese Pizzaöfen auch für Familien.

Die Reinigung eines Pizzaofens mit Stein

Nach dem Benutzen ist der Pizzaofen mit Stein zu reinigen. Die Reinigung darf in keinem Fall im heißen Zustand erfolgen, aufgrund der hohen Temperaturen besteht Verletzungsgefahr. Auch von einer Reinigung mit Wasser ist abzusehen, da dieses in die Poren des Steins eindringen kann. Im schlimmsten Fall würde das eingedrungene Wasser bei der erneuten Nutzung des Ofens durch die hohe Temperatur ein Reißen des Steins bewirken.

Am besten eignet sich für die Reinigung ein Glas- oder Kochfeldschaber, alternativ könnte die Reste aber auch nach der Verbrennung mit einem Tuch abgewischt werden. Die Reinigung ist insgesamt nicht besonders aufwendig, weshalb auch in dieser Hinsicht ein Steinpizzaofen zum Kauf empfohlen werden kann.

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Steinpizzaofen

Der Bestron Pizzaofen – Angebot und Preise

Der Bestron Pizzaofen hat inzwischen eine große Bekanntheit erreicht. Das Unternehmen bietet zur Zeit zwei Pizzaöfen für Privathaushalte zum Kauf an. Dies sind die Modelle Bestron Pizza Maker DLD 9016 und Bestron Pizza Maker DLD 9070. Beide Modelle werden in der Farbe Rot angeboten und haben ein Gehäuse aus Metall.

Der Bestron Pizza Maker DLD 9016 ist auch unter den Namen Pizza Maker Alfredo bekannt. Das Modell DLD 9070 ist ein Pizzasteinofen mit Fenster, ein kleines Sichtfenster im Deckel ermöglicht den Bräunungszustand der Pizza zu beobachten. Dieses Modell ähnelt ansonsten sehr dem Modell Alfredo, technisch sind die Geräte nahezu gleichwertig.

Jedoch ist der Pizza Maker DLD 9070 mit Fenster etwas unbekannter. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt für den Pizza Maker DLD 9070 bei 79,90 Euro, er kostet somit circa 10 Euro mehr als der Pizza Maker DLD 9016, der bereits für 69,90 Euro erhältlich ist.

Bestron Pizzaofen – Technische Details und Einsatz

Der Bestron Pizzaofen wird dem Kunden gut verpackt geliefert. Vor der ersten Betriebnahme sollten alle Teile des Pizzaofens gereinigt, also trocken abgewischt, werden. Das Abwaschen des Steins mit Wasser darf nicht erfolgen, da der Stein als Naturprodukt Wasser aufnehmen kann. Dieses könnte durch die Erhitzung des Steins zur Zerstörung der Struktur und somit zu Rissen führen. Nach der Trockenreinigung ist das Modell zusammenzubauen, das heißt, der Stein muss in den Pizza Maker eingelegt werden.

Anschließend ist zu kontrollieren, ob der Pizzaofen sicher steht. In der Regel stellt dies kein Problem dar, da der Pizza Maker von Bestron 3 Antirutschfüße zur Stabilisierung besitzt. Jetzt kann der Pizzasteinofen in Betrieb genommen werden. Für die Inbetriebnahme wird lediglich ein 230-V-Anschluss, also eine haushaltsübliche Steckdose, benötigt. Nach einer Aufwärmzeit von circa 5 Minuten ist der Pizzaofen von Bestron, er hat eine Leistung von 1200 Watt, einsetzbar.

Nach dem Aufwärmen des Gerätes muss die Temperatur eingestellt werden. Die Pizzaöfen von Bestron lassen sich stufenlos regulieren, eine Temperatur bis circa 450 Grad Celsius ist möglich. Diese Temperatur ist zwingend notwendig um eine richte Steinofenpizza zu backen. Die sogenannten Steinofenpizzaöfen anderer Hersteller erreichten teilweise nur Temperaturen unter 300 Grad Celsius, diese entsprechen also in etwa denen eines normalen Küchenherd, so ist es also auch nicht verwunderlich, dass die Pizzen sich geschmacklich nicht wirklich von Herdpizzen unterscheiden.

Die Pizzen aus dem Pizzaofen von Bestron überzeugen, da die integrierten Heizelemente für eine kontinuierliche Wärmeproduktion sorgen, der Stein leitet die Wärme, sodass die Pizza gleichmäßig gebacken wird. Bereits nach einer Aufwärmzeit von circa fünf Minuten sowie einer Backzeit von nochmals rund fünf Minuten kann die Pizza gegessen werden.

Pizzaofen Bestron – Ein Testsieger

Pizzaofen Bestron überzeugen durch ihre Qualität, Sicherheit aber auch Anwenderfreundlichkeit nicht nur ihre Kunden, sondern auch unabhängige Tester. So wurde der Pizza Maker Alfredo beispielsweise Testsieger bei der Fermentproduktion Abenteuer Leben. Dieser Test wurde am 15.12.2008 vom Fernsender Kabel Eins ausgestrahlt.

Auch bei vielen anderen Tests beziehungsweise Kochsendungen wurden die hier vorgestellten Pizzaöfen immer wieder empfohlen. Ähnlich positive Kritik findet sich auch von Kunden in vielen Meinungsportalen. Der Hersteller selbst gibt freiwillig fünf Jahre Garantie auf seine Geräte, auch dies kann als Zeichen für Qualität angesehen werden, weshalb sich ein Bestron Pizzaofen zum Kauf empfiehlt.

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Bestron Pizzaofen

Pizzaofen Alberto – die Geschichte einer Verwechslung

Den Begriff Alberto Pizzaofen hört man in letzter Zeit sehr oft. Dabei gibt es ihn gar nicht. Wer in unseren Breiten Pizzaofen Alberto sagt, meint den Pizzaofen Alfredo der Firma Bestron. Die Verwirrung resultiert aus der Werbung für die Tiefkühlpizza von der Firma Alberto, zumal Alberto und Alfredo recht gleich klingen.

Aber was ist jetzt der Pizzaofen Alberto? Es ist ein Gerät, ähnlich einem Waffeleisen. In ihm kann man Pizza in Rekordzeit zubereiten. Die Backfläche besteht aus Stein. Diese Backfläche gibt die Wärme sehr gleichmäßig an das Gargut ab. Und Wärme ist hier wörtlich zunehmen. Das Gerät arbeitet in Temperaturen oberhalb der Bratpfanne bzw. des Backofens. Über einen Regler lässt sich die Temperatur von 190 Grad bis 470 Grad einstellen.

Das Gerät verfügt über Ober- wie Unterhitze. Das heißt im Deckel befindet sich ebenfalls eine Heizschlange die separat angesteuert werden kann. Durch die Möglichkeit, die Temperatur für Ober- und Unterhitze einzeln einzustellen, lassen sich die 1200 Watt sehr effizient bei dem Pizzaofen Alfredo einsetzen.

Pizzaofen Alberto als Geschwindigkeitskünstler

Beim Pizzaofen Alberto kann durch den hohen Temperaturbereich sowie der Möglichkeit, das Gerät schließen und mit Ober- und Unterhitze betreiben zu können. Ein frische selbstgebackene 31cm Pizza ist in 4 – 5 Minuten fertig. Das ist genau so schnell wie in der Pizzeria! Und durch die Steinbackfläche schmeckt die Pizza auch so und der Energieverbrauch ist nur ein Bruchteil dessen, was ein Backofen verbraucht.

Aber nicht nur Pizza, auch Flammkuchen, oder in der mitgelieferten Brat- und Grillfläche auch Crêpes, Pfannkuchen, Steaks oder vieles mehr kann der Pizzaofen Alberto kostengünstig und schnell zu bereiten. Die Geschwindigkeit und die Energieeffizienz überraschen einfach jeden der das Gerät ausprobiert. Ein Pizzaofen ist ein vielseitiges Gerät.

Vor allem die Qualität einer Pizza aus dem Pizzaofen Alfredo ist nicht mit einer Pizza aus dem Backofen zu vergleichen. Und das leuchtend rote Gehäuse beim Pizzaofen Alberto ist ein Blickfang in jeder Küche.

Der Alberto Pizzaofen und seine Anwendung

Natürlich ist der Pizzastein beim Alberto Pizzaofen austauschbar. Das heißt man kann sich durch die beiliegende Pfanne oder auch durch einen neuen Stein ersetzen falls der alte kaputt ist. Das Gerät ist zum Gehäuse hin Wärmeisoliert, so bleibt die Wärme im Gar-Raum, und nicht in der Umwelt. Das hat den Effekt, dass Energie gespart wird und man gleichzeitig das Gehäuse von außen berühren kann, ohne dass man sich die Finger verbrennt.

In beiden Gehäuse-Teilen befinden sich die Heizstäbe. Die Gehäuse-Schalen selbst Wärme reflektierend beschichtet. So nutzt der Pizzaofen die zugeführte Energie perfekt aus und sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig gebräunt wird.

Aber auch Grillen oder braten ist in diesem Gerät kein Problem. Durch den sehr breiten Temperaturbereich lässt sich ein Steak wirklich medium bereiten. Das heißt der äußere Rand gut angebraten und der Kern noch roh. Aber auch hier sollte man vorsichtig zu Werke gehen. Es geht wesentlich schneller als in einer Bratpfanne, die ja maximal eine Temperatur von rund 180 Grad erreicht.

Durch die perfekte Isolation des Gehäuses sowie die optimale Energieausnutzung werden alle Speisen wesentlich schneller gar und auch knuspriger. Der Alberto Pizzaofen ist das ideale Gerät, wenn sie auf ihrer nächsten Party einmal mit individuellen Pizzen oder besonders gutem Fleisch glänzen wollen.

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Alberto Pizzaofen

Der Pizzaofen Alfredo – eine Alternative zum Italiener um die Ecke

Der Alfredo Pizzaofen kann für die Herstellung von Pizzen, Flammkuchen als auch für Lasagne und Paella genutzt werden, ebenso ist mit ihm eine Erwärmung von Gerichten möglich. Neben selbstgemachten Pizzen können im Alfredo Pizzaofen auch tiefgekühlte Pizzen zubereitet werden.

Die Zubereitung geht minutenschnell und jedes mit diesem Pizzaofen Alfredo zubereitetes Gericht schmeckt fast wie in Italien. Der Hauptgrund hierfür liegt am Backen auf der Steinofenplatte sowie der Temperatur. Ein normaler Herd könnte die Hitze, die für eine Steinofenpizza notwendig ist, nicht erzeugen.

Der Pizzaofen Alfredo stammt aus dem Hause Bestron. Hierbei handelt es sich nicht um einen italienischen, sondern um einen niederländischen Hersteller, der sich auf Küchengeräte spezialisiert hat. Die Kurzbezeichnung des Herstellers für den Pizzaofen Alfredo lautet Pizza Maker DLD9016.

Der Hersteller gewährt auf den Ofen fünf Jahre Garantie. Der Verkaufspreis beträgt circa 70 Euro, kann aber von Anbieter zu Anbieter schwanken. Gegen einen Mehrpreis von circa 30 Euro kann auch ein Kombi-Set bestellt werden, das einen glasierten Cordierit-Stein enthält.

Technischen Daten und Lieferumfang des Alfredo Pizzaofens

Der Alfredo Pizzaofen wird in der Farbe Rot angeboten und hat einen Steindurchmesser von circa 31 cm. Der Pizzastein hat einen Schutzrand und ist auch zerlegbar. Im Lieferumfang sind neben dem Pizzaofen auch zwei spezielle Pizzaspachteln sowie eine Bratpfanne enthalten. Diese verfügt über eine Antihaftbeschichtung.

Durch die Zugabe der Bratpfanne können also im Pizzaofen Alfredo nicht nur Pizzen, sondern auch andere Gerichte wie beispielsweise Lasagne und Paellas zubereitet werden. Der Pizzaofen Alfredo steht auf 3 rutschfesten Füßen und hat hitzebeständige Handgriffe.  Bei einer Leistung von 1.200 Watt kann die Temperatur zwischen 190 und 450 Grad Celsius gewählt werden.

Die Temperatur ist stufenlos einstellbar und kann somit optimal den Bedürfnissen angepasst werden. Dadurch dass die zwei reflektierenden Heizelemente Ober- und Unterhitze abgeben, erfolgt die Erwärmung überall. Durch den Stein wird diese gleichmäßig verteilt, dadurch wir die Pizza so knusprig.

Arbeiten mit dem Pizzaofen Alfredo

Durch eine Kontrolleleuchte  kann die Funktionstüchtigkeit des Pizzaofens Alfredo überprüft werden. Um den Stein zu schonen, benötigt der Pizzaofen Alfredo eine Aufwärmzeit. Die Aufwärmzeit dauert circa vier Minuten. Nach der Aufwärmzeit kann das Essen gebacken beziehungsweise erwärmt werden.

Dabei ist darauf zu achten, dass die stufenlos einstellbare Temperatur dem Lebensmittel entspricht. Selbstgemachte Pizzen benötigen beispielsweise mehr Hitze als tiefgekühlte Pizzen. Je nach Ware kann die Backzeit variieren, in der Regel beträgt sie aber circa 5 Minuten. Somit ist innerhalb von zehn Minuten eine Pizza fertig gebacken. Anschließend kann ohne erneute Aufwärmzeit eine neue Pizza gebacken werden.

Die Reinigung des Pizzaofens Alfredo darf nur im kalten Zustand erfolgen, da ansonsten die Steinofenplatte durch den Wechsel von heiß und kalt beschädigt werden kann. Ebenso sollte natürlich eine Reinigung eines heißen Geräts auch aus Gründen der Sicherheit nicht erfolgen. Einen Alfredo Pizzaofen zu kaufen lässt sich empfehlen, da mit diesem die Zubereitung einer Pizza schnell und energiesparender als im Herd erfolgt und besonders gut schmeckt.

Weitere Informationen finden Sie hier: Pizzaofen

Alfredo Pizzaofen